食品農(nóng)藥殘留檢測儀器能夠快速檢測食物中農(nóng)藥殘留的含量，因而該儀器不僅廣泛用于檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且是各類超市，銷售市場，生果栽培基地，和栽培農(nóng)作物中常見的農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器。

　　大多數(shù)人都知道農(nóng)藥殘留量過高的蔬菜和生果會對人體形成十分嚴(yán)重的損傷。它們會潛伏在體內(nèi)，會下降人體的免疫力，并會誘發(fā)多種疾病。因而，操控農(nóng)產(chǎn)品的食物安全質(zhì)量十分重要。食品農(nóng)藥殘留檢測儀器是與規(guī)范結(jié)合規(guī)劃開發(fā)的儀器。

　　食品農(nóng)藥殘留檢測儀器的運(yùn)用獲得了所有人的共同認(rèn)可，而且操作簡略。方便運(yùn)用是其本身的優(yōu)勢。該儀器的檢測進(jìn)程如下：假如蔬菜提取物中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥或殘留量低，而且不抑制酶的活性，則在實(shí)驗(yàn)中增加的底物將被酶水解，而且水解產(chǎn)品將與增加的顯影劑反響發(fā)生顏色。另一方面，假如在蔬菜提取物中抑制或部分抑制了一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的酶活性，則實(shí)驗(yàn)中增加的底物不能被酶水解或一小部分被水解，然后不會顯色或變色。幾乎不發(fā)生顏色變化，而且通過運(yùn)用檢測器測量光吸收值隨時刻的變化來計(jì)算抑制率，然后能夠判別蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留狀況。

　　食品農(nóng)藥殘留檢測儀器的優(yōu)點(diǎn)很多，已被廣泛用于蔬菜，生果，谷物，茶，水和土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速檢測。適用于各級農(nóng)業(yè)檢測中心，生產(chǎn)基地，農(nóng)貿(mào)市場，超市，校園，衛(wèi)生部門，環(huán)保部門，賓館，飯店等領(lǐng)域。